Продукция сельского хозяйства и полезные ископаемые
Арабов обычно не связывают с прогрессом сельского хозяйства. Мусульманская система землевладения в сочетании с принятым в исламе правом наследования, приводившим к дроблению имений (так же как и практика выделения вакфа, управляемого мусульманскими духовными лицами), не поощряли землевладельцев к усовершенствованию методов сельскохозяйственных работ. Однако в большинстве мусульманских стран, где только возможно было сельское хозяйство, оно относительно процветало. Поэтому арабам удалось поднять уровень сельского хозяйства в такой стране, как Испания.
В Испании, за исключением северной ее части, выпадает мало осадков и без орошения большинство видов земледелия невозможны. Система орошения существовала в Испании и в римские, и в висиготские времена, но очевидно, что арабы расширили и усовершенствовали ее на основе приобретенного на Ближнем Востоке опыта по распределению и сбережению воды. Свидетельством тому служит широкий круг испанской лексики по технике ирригации, ведущей происхождение из арабского языка: acequia, alberca, aljibe, noria, arcaduz, azuda, al-matriche, alcantarilla, atarjea, atanor, alcorque. Помимо
42
этого языкового доказательства существует очевидное сходство между формой водяных колес, все еще используемых в Испании, с подобными колесами в Марокко и на Ближнем Востоке; весьма вероятно, что изобретены они были именно на Ближнем Востоке8.
Развитие ирригации привело к появлению в Испании культур, возделывание которых требует достаточного количества влаги, таких, как сахарный тростник, рис, апельсины, лимоны, баклажаны, артишоки и хлопок. (Английские названия их также арабского происхождения.) Разумеется, продолжалось и развивалось выращивание уже известных в Испании культур. Помимо зерновых среди них были виноград, оливки и инжир, а также вишни, яблоки, груши, гранат и миндаль, а в более теплых районах— бананы и различные виды пальм. Воз-делывались разные растения, используемые как приправы или красители: шафран, сафлор, кумин, кориандр, хна, марена, вайда. Там, где росла шелковица, процветало шелководство; возделывали также лен и вывозили льняные изделия. В степи собирали дикорастущий эспарто (трава альфа) и изготовляли из него различные плетеные изделия.
Полезные ископаемые Испании разрабатывались более широко, чем раньше. Высоко ценились испанское железо и медь, так же как и киноварь, из которой добывали ртуть. Есть сведения о добыче золота, серебра, свинца и олова, а также о разработках драгоценных и полудрагоценных камней.
